« Le but quand on aime quelque chose, c’est de transmettre notre passion. Le but c’est de transmettre cela à nos petits-enfants ». C’est par ces paroles tirées d’une vidéo de la FADOQ-Région des Laurentides que Gaétan Brassard décrit ce qui le comble le plus dans la vie.
La saison des sucres est bien entamée, avec un printemps hâtif dans plusieurs régions du Québec. Au-delà du sirop d’érable, de la tire sur la neige, des œufs dans le sirop et des pets de sœur, saviez-vous qu’il existe une multitude de produits alcoolisés réalisés à base d’érable, ici même au Québec? Trois catégories principales d’alcool à l’érable se retrouvent sur le marché : les liqueurs, les vins d’érable et l’acérum. Plongez avec nous dans un univers en pleine expansion qui pourrait bien devenir une image de marque pour les alcools québécois.
Richard Radermaker est l’un des importants producteurs de sirop d’érable dans la Vallée de la Rouge avec plus de 40 000 entailles. Récemment, sur les réseaux sociaux, il était catégorique: la saison a démarré pour lui.
En famille ou entre amis, les résidents, les villégiateurs et les visiteurs de Sainte-Agathe-des-Monts pourront s’adonner aux plaisirs de l’érable dans les rues du centre-ville le 25 mars prochain.
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 30 minutes - Nombre de portions : 4
Le 26 mars prochain, la population agathoise est conviée à la 5ème édition l’événement gourmand «Ma Cabane au centre-ville». Contrairement à la dernière édition qui avait dû se dérouler en virtuel en raison des mesures sanitaires, cette année la population pourra se déplacer pour donner plus d’ampleur à la fête.
Recette créée par Nancy Samson, chocolatière
Temps de préparation : 5 minutes, Temps de cuisson : 10 minutes, Nombre de portions : 4
Membre du groupe Médialo, L’info du Nord Sainte-Agathe est un journal local couvrant l’actualité de plusieurs municipalités des Laurentides de Sainte-Adèle à Ivry sur le Lac en passant par Saint-Donat.
