L’île de Vancouver, avec ses forêts anciennes et ses routes sinueuses le long du littoral, offre non seulement des décors époustouflants, mais aussi des découvertes vinicoles épatantes. Saviez-vous que l’île compte environ 35 vignobles? De quoi s’occuper des jours durant. Voici comment vous organiser une fin de semaine de rêve autour de Victoria cet été.
Symbole de célébration, de gâterie et parfois de luxe, les bulles viennent dans toute une palette d’arômes et de prix. Si on recherche parfois la bouteille rare ou prestigieuse pour offrir en cadeau, on désire simplement, à d’autres moments, une bouteille de qualité et à bon prix pour célébrer les petits moments de la vie. Voici six bouteilles que vous ne regretterez pas d’acheter.
La saison des sucres est bien entamée, avec un printemps hâtif dans plusieurs régions du Québec. Au-delà du sirop d’érable, de la tire sur la neige, des œufs dans le sirop et des pets de sœur, saviez-vous qu’il existe une multitude de produits alcoolisés réalisés à base d’érable, ici même au Québec? Trois catégories principales d’alcool à l’érable se retrouvent sur le marché : les liqueurs, les vins d’érable et l’acérum. Plongez avec nous dans un univers en pleine expansion qui pourrait bien devenir une image de marque pour les alcools québécois.
Du point de vue botanique, les légumes-racines sont des plantes dont on ne consomme principalement que la racine. Les tubercules, raves et autres légumes souterrains refont surface dans les marchés, dans nos paniers et dans les cuisines des restaurants. La tendance est aux rutabaga, panais, betterave, salsifis, radis, céleri-rave et navet!
Septembre est notre mois préféré de l’année! C’est non seulement le mois des vendanges, mais également des récoltes de plusieurs autres fruits et légumes, ainsi que le meilleur temps de l’année pour aller aux champignons! Nous sommes de vrais amateurs de cette chasse et année après année on se rend compte que nous contaminons également nos amis autour de nous par cette passion. Donc autour d’un bon repas on ouvre nos découvertes vin et on cuisine avec joie le fruit de nos récoltes. Voici quelques coups de cœur.
D’une belle couleur orangée, la chanterelle fait certainement partie des champignons forestiers les mieux connus et les plus appréciés. Si elle n’est pas très sélective quant aux lieux où elle pousse et qu’elle est relativement commune, elle n’en demeure pas moins un met de choix.
Le 31 juillet prochain aura lieu à Saint-Donat une activité de cueillette de plantes et de champignons sauvages comestibles organisée par Re-Vert-Cible. Cette activité prévoit aussi une session d’identification, de tri et d’une dégustation quatre services concoctés avec et par nul autre qu’Yvan Perreault, un mycologue bien connu.
Vivre le moment présent c’est tout ce qui compte cet été! On se pratique dès maintenant pour que pendant les vacances, nous soyons en pleine conscience! Le genre d’état où l’on se sent vraiment connectés et vivants. Puisque les moments de détente vont traverser le jour jusqu’à l’aube, nous y serons à concocter de bonnes bouffes en amoureux ou entre amis. Voici quelques découvertes à essayer et peut-être pour faire des réserves prochainement.
L’École Hôtelière des Laurentides a tenu un souper hommage à Marcel Kretz le 18 avril dernier.
Un moment qu’on adore en cette période de l’année, c’est de se concocter un brunch cabane à sucre à la maison avec des amis! Comme ça on choisit nos vins et la qualité de la bouffe et que dire de notre sirop d’érable qui est simplement exceptionnel et qui vient directement d’un ami producteur qui y met tout son cœur! Voici quelques coups de cœur pour ces moments sucrés
Organisé tous les deux ans dans le village de Tartegnin en Suisse, le Mondial de la fondue au fromage présentera pour la première fois des qualifications canadiennes à Val-David le 6 mai prochain.
En famille ou entre amis, les résidents, les villégiateurs et les visiteurs de Sainte-Agathe-des-Monts pourront s’adonner aux plaisirs de l’érable dans les rues du centre-ville le 25 mars prochain.
Au Québec, le temps des sucres est synonyme de plaisirs en tous genres. C’est notamment l’occasion idéale d’organiser une sortie en famille ou entre amis dans une érablière pour déguster une foule de produits à délectable saveur d’érable. Mais la cabane à sucre, c’est bien plus qu’un lieu où manger des mets traditionnels : voici d’autres activités que les établissements de la Belle Province sont susceptibles de vous proposer!
Décider d'acheter plus de produits canadiens est une excellente décision, mais comment savoir dans quelle mesure vos achats hebdomadaires sont vraiment canadiens ? Existe-t-il un moyen facile d'identifier les aliments qui sont entièrement canadiens, partiellement canadiens ou pas du tout canadiens ? Dans cet article, vous découvrirez comment savoir si les produits que vous achetez sont canadiens. Nous expliquons l'étiquetage utilisé dans les produits alimentaires au Canada. Les trois principaux types d'étiquetage des denrées alimentaires Le gouvernement canadien a établi des directives strictes sur l'étiquetage des aliments afin de permettre aux consommateurs de distinguer plus facilement les aliments qui sont ou ne sont pas …
Les truffes sont des délices qu’on aime partager. Préparez ces onctueuses bouchées chocolatées pour combler la « dent sucrée » de vos invités!
Membre du groupe Médialo, L’info du Nord Sainte-Agathe est un journal local couvrant l’actualité de plusieurs municipalités des Laurentides de Sainte-Adèle à Ivry sur le Lac en passant par Saint-Donat.
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