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Les Canadiens gaspillent des milliards$ tous les ans

Une 2e «Tournée des Ateliers À vos frigos»

Publié le 23 septembre 2016 par Maxime Coursol

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Maxime Coursol

Rédacteur en chef - L'info du Nord | mcoursol@inmedias.ca

La vue de toutes ces denrées sur les tablettes de son réfrigérateur et dont la date de péremption est dépassée, parfois depuis plusieurs lunes, a quelque chose d'exaspérant. En fait, le citoyen est de plus en plus conscient du gaspillage de nourriture qui aboutit inévitablement aux poubelles.

Apprendre et mettre en pratique des trucs pour réduire son gaspillage alimentaire, c'est aussi engranger des économies au bout de l'année. - Photo TC Media - Daniel Deslauriers

La vue de toutes ces denrées sur les tablettes de son réfrigérateur et dont la date de péremption est dépassée, parfois depuis plusieurs lunes, a quelque chose d’exaspérant. En fait, le citoyen est de plus en plus conscient du gaspillage de nourriture qui aboutit inévitablement aux poubelles.

Un sondage réalisé en 2015 révèle en effet que 55% des Québécois trouvent très important de réduire le gaspillage alimentaire. Qui plus est, les Canadiens gaspilleraient l’équivalent de 14,6 milliards $ en nourriture par an, selon une étude parue en 2014, Value Chain Management Centre, 2014 (http://bit.ly/1yQyh6Z).

Face à ce constat, le Fonds Éco IGA – co-réalisateur de ce sondage avec le Jour de la Terre – a décidé de prendre le taureau par les cornes.

Forts du franc succès remporté lors de la première édition de la centaine de séances d’information tenues à travers le Québec, les ateliers À vos frigos reviennent en force pour une deuxième année consécutive.

Dans les Laurentides

Entre le 29 septembre 2016 et le 9 avril 2017, les citoyens de 17 régions administratives du Québec et du Nouveau-Brunswick pourront assister gratuitement à l’un ou l’autre des 172 ateliers présentés par le Fonds Éco IGA dans les magasins IGA participants et les organismes communautaires.

En tout, 18 ateliers seront tenus dans les Laurentides

Au cours de ces ateliers ouverts au grand public, on apprendra différents moyens efficaces pour s’attaquer au gaspillage alimentaire à la maison. L’organisme Jour de la Terre y délèguera un expert dans le domaine, qui viendra épauler un chef de La Tablée des Chefs.

Au nombre des propositions mises de l’avant lors de ces séances, on apprendra à mieux gérer son frigo, à savoir comment ranger son épicerie efficacement, et même ce qu’on peut cuisiner à partir de fines herbes qui ont connu des jours meilleurs. Cette réduction du gaspillage de denrées aura, promet-on, une conséquence plutôt intéressante: elle aidera le consommateur à économiser.

La tournée des ateliers À vos frigos s’arrêtera à Sainte-Agathe-des-Monts le samedi 1^er avril 2017, à l’APHIL, au 62, rue Préfontaine Est. Nous aurons l’occasion d’y revenir.

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